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京城建設百分之百持股的H2O水京棧國際酒店，與「牛排教父」鄧有癸合資成立新公司，在H2O水京棧酒店開設「CAPSTONE steakhouse」，將於今（15）日開幕營業，並青年安心成家購屋優惠採因地制宜策略，同樣菜色比台北牛排教父便宜20％～30％，搶食企業主及白領饕客市場。



H2O水京棧國際酒店總經理譚逸峰表示，H2O水京棧酒店目前正進行最後裝修，預計5月中下旬開張，但位於一樓的「CAPSTONE steakhouse」經試營運後一切已就緒，因此提前營業。

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「CAPSTONE steakhouse」昨天舉行開幕前記者會，鄧有癸親自南下坐陣。他說，這是「教父牛排集團」首度進軍南台灣市場，定價每客介於2,000～2,500元間，主攻中小企業主及企業餐敘，提供消費者另一個高檔牛排選擇。「CAPSTONE steakhouse」總經理李家毓表示，除了高端消費族群，也將透過午餐和晚餐不同菜色的設計，推出990元、1,680元起跳套餐，讓喜歡牛排的消費者更容易「入口」，希望藉此擴大牛排餐飲市場。李家毓說，「CAPSTONE steakhouse」完美複製「教父牛排集團」旗下體系成功的經營經驗，菜單內容更有高達90％與北部餐廳品牌相同，連鎖店中點播率較高主食餐點，如牛肉、鮮魚、干貝、明蝦等，都將於高雄店同步供應，但價格比「教父牛排集團」其他餐廳相同菜色低約20％到30％；主要是店租成本等因素，至於人力聘用上，薪資待遇則比照台北。(工商時本金利息計算excel報)



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